Magazín pre tých, čo dospeli k rozvahe
Je to oslava posledného zberu úrody zo záhradky v sprievode chutného, kuracieho mäsa. Nahrejete gril, vložíte do neho liatinovú panvičku a bez toho aby ste postrehli, že vlastne varíte, takmer…
Keď pri posedení v klube začujete slová Brandy de Jerez, okamžite viete, že reč je o čomsi výnimočnom. Čaká vás brandy mimoriadne plnej, ovocnej chuti, ktoré sa možno líši od…
Je v tom kus nostalgie a príjemných spomienok. Pristúpite k oblej, drevenej truhlici na nohách, zatlačíte vypínač a z reproduktora sa ozve vysielanie rádia Devín. Na chvíľu sa vám zdá,…
Je to oslava kuracieho mäsa v priam slávnostnej podobe. Otvoríte zavárací pohár, vydolujete z neho niekoľko porcií ľahučkej teriny a pripravíte rýchle občerstvenie s čerstvým pečivom k chutnému vínku. Hoci…
Je to kult, ktorého história zostane naveky tajomstvom. Nech však ktokoľvek skúsil naložiť špekáčky do kyslého nálevu aby predĺžil ich trvanlivosť, podarilo sa mu stvoriť chuť, ktorá funguje. Tak ako…
Je to príbeh, ktorý sa až priveľmi podobá na výrobu škótskej, sladovej whisky. Na začiatku je životaschopný, sladový jačmeň, ktorý v teplom a vlhkom prostredí ožíva. Práve tak ako v…
Darmo by ste hľadali jemnejšiu paštétu z kuracích pečienok ako tú, ktorú si môžete pripraviť doma. Hoci je receptov na výbornú pâté de foie de poulet neúrekom, pravé tajomstvo zostáva…
Je to rituál, pri ktorom sa mocný, voňavý spirit mení na osviežujúci nápoj alebo aperitív. Voda z krčahu tečie tenkým prúdikom do číreho, zlatistého likéru dovtedy, kým na seba nepreberie…
Ak sa povie vinárstvo, mnohým preblesnú hlavou ikonické obrázky slovenských vinohradov, ktoré sa tiahnu horúcimi, slnkom vyhriatymi úbočiami. Tam sa v strapcoch rodí sladučké hrozno, aby prírodným kvasením podstúpilo priam…
Je to už raz tak. Ak vás prepadne hlad, s plynovým grilom a liatinovým wokom dokážete na terase predviesť kadejaké kulinárske kúsky. Najprv podusíte kuracie mäso na kosti, potom si…